Filete empanizado clásico paleo
Eleva tu juego culinario con este clásico filete empanado paleo, una versión saludable de un reconfortante plato popular. Los tiernos filetes de pollo están recubiertos con una sabrosa mezcla libre de granos hecha con harinas de almendra y tapioca, infundida con sazonadores aromáticos como ajo, cebolla en polvo y orégano. Sumergidos en un baño cremoso de huevo y leche de coco, estos filetes se doran a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes. Ideal para quienes buscan una opción sin gluten, sin lácteos y amigable con la dieta paleo, esta receta se prepara en solo 40 minutos, convirtiéndola en una comida rápida y satisfactoria para las noches ocupadas. Decorados con perejil fresco, estos crujientes filetes son deliciosos servidos junto a tus verduras favoritas o una ensalada fresca para una cena nutritiva y apetitosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de tapioca
- 2 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco.
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Con un mazo para carne, golpea el pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina harina de almendra, harina de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal marina y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En otro bol, batir los huevos y la leche de coco hasta que quede suave.
Sumerja cada milanesa de pollo primero en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego reboce en la mezcla de harina de almendra, presionando el recubrimiento sobre el pollo para que se adhiera bien.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega los filetes empanizados, cocinándolos en lotes si es necesario para evitar que se amontonen en la sartén.
Fríe las chuletas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo con una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil recién picado antes de servir y disfrute de su Escalope Clásico Empanizado Paleo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 653 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 22.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 728 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
