Filete empanado sin gluten
Descubre la delicia crujiente perfecta con esta receta de Filete empanado sin gluten, una deliciosa variante de un clásico favorito adaptada para aquellos que evitan el gluten. Estos tiernos filetes finamente cortados, ya sea de pollo, cerdo o ternera, están sazonados a la perfección y recubiertos con un sabroso empanizado de tres capas que incluye harina sin gluten, un baño de huevo y una mezcla de migas de pan infundidas con queso parmesano. Sofritos suavemente en una mezcla ardiente de aceite de oliva y mantequilla, estos filetes dorados a la perfección ofrecen un crujido satisfactorio por fuera y una jugosa y sabrosa carne por dentro. Listos en solo 35 minutos, esta versátil receta es ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales. ¡Combina estos filetes con una ensalada fresca, arroz esponjoso o verduras asadas para una comida abundante y sin gluten que toda la familia adorará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de carne finamente rebanados (pollo, cerdo o ternera)
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Harina multiusos sin gluten
- 2 whole Huevos grandes
- 1 tablespoon Agua
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 1 tablespoon Perejil seco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Sazone las chuletas de carne con sal, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados. Deje reposar durante unos minutos.
Coloca la harina sin gluten en un plato hondo.
En un bol llano aparte, bate los huevos con agua hasta que estén completamente mezclados para crear un baño de huevo.
Combina las migas de pan sin gluten, el queso parmesano rallado y el perejil seco en otro plato poco profundo, mezclando bien.
Reboza cada filete de carne en la harina sin gluten, asegurándote de que ambos lados estén ligeramente cubiertos, y sacude cualquier exceso de harina.
Sumerja las milanesas enharinadas en el baño de huevo, asegurándose de que estén completamente cubiertas y dejando que cualquier exceso escurra.
Cubre las chuletas uniformemente con la mezcla de migas de pan presionándolas suavemente para que se adhieran las migas.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que la mezcla de aceite y mantequilla esté caliente, añade las chuletas empanizadas a la sartén sin amontonar.
Cocine las chuletas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) para aves de corral.
Retira los escalopes cocidos de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva de inmediato las milanesas de carne empanizadas sin gluten con su elección de acompañamientos como ensalada, arroz o papas.
Nutrition Facts
Calories |
2704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.3 g | 157% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 5050 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 233.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 162.5 g | 325% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1388 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
