Filete empanado de pollo vegetariano con salsa.
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina sureña con este Bistec Frito de Pollo Vegetariano con Salsa, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Rebanadas crujientes de seitán dorado están sazonadas a la perfección, recubiertas en una mezcla sabrosa de suero de mantequilla y harina de especias, y fritas en sartén para lograr un crujido irresistible. La salsa rica y sabrosa, hecha con mantequilla, caldo de verduras, leche y un toque de salsa de soja, une el plato, ofreciendo ese acabado cremoso característico. Rápida de preparar y lo suficientemente satisfactoria para los apetitos más generosos, esta receta es perfecta tanto para dietas vegetarianas como para cualquiera que anhele una experiencia reconfortante sin carne. Sirve con puré de papas, berzas o galletas para una comida con alma que deleitará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Seitán
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Suero de leche
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 3 tablespoons Mantequilla
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 cup Leche.
- 3 tablespoons Harina de trigo común para salsa
- 1 tablespoon Salsa de soja
Instructions
Precalentar el horno a 200°F (93°C) para mantener calientes los filetes cocidos.
En un plato hondo, combina la harina, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Vierte la leche agria en otro recipiente poco profundo.
Sumerge cada rebanada de seitán en la suero de mantequilla, dejando que el exceso gotee, luego reboza ambos lados en la mezcla de harina. Repite con todas las rebanadas, y déjalas listas para freír.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las rebanadas de seitán, cocinando por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Trabaja por tandas si es necesario.
Traslada los filetes cocidos a una bandeja para horno y mantenlos calientes en el horno precalentado mientras preparas la salsa.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Deja que se derrita por completo.
Incorpora la harina para la salsa, cocinando por 1-2 minutos para formar una pasta.
Incorpore lentamente el caldo de verduras, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Agregue la leche y la salsa de soja a la mezcla, y cocine hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada, aproximadamente 5-7 minutos.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta extra si es necesario.
Sirve los filetes de pollo frito vegetarianos calientes con la salsa servida generosamente por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.9 g | 205% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.4 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 4666 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 188.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
