Filete empanado de carne baja en grasa
Esta Milanesa de Carne Empanizada Baja en Grasa es crujiente por fuera y jugosa por dentro, una versión ligera de la comida reconfortante clásica. Elaborada con pechuga de pollo tierna, sazonada a la perfección con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra, esta receta omite la freidora a favor de hornear en el horno para un giro más saludable. El uso de migas de pan panko asegura un crujido satisfactorio, mientras que una rápida rociada de aceite de oliva en aerosol le da a las milanesas su acabado dorado sin la grasa añadida. Listo en tan solo 35 minutos, este plato fácil y alto en proteínas es perfecto para cenas de entre semana ocupadas o preparación de comidas. Servido con gajos de limón frescos para un toque brillante y lleno de sabor, esta milanesa sin culpa combina maravillosamente con una ensalada fresca o verduras asadas. Perfecto para los amantes de la comida conscientes de la salud que buscan opciones sabrosas y bajas en grasa, ¡esta receta es imprescindible probarla!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (around 200g) Pechuga de pollo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 large Clara de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 0.25 teaspoon Pimentón
- as needed Aceite de oliva en aerosol
- 2 Gajos de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca el pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne, golpea suavemente el pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazona ambos lados de la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Prepara una estación de empanizado con tres platos llanos: uno con harina, otro con la clara de huevo y agua batidas juntas, y otro con migas de panko mezcladas con pimentón.
Reboza la pechuga de pollo en harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge el pollo en la mezcla de clara de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Presiona el pollo en las migas de pan, cubriendo completamente y presionando para que se adhiera.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja para hornear preparada y rocía ligeramente ambos lados con spray de aceite de oliva para favorecer el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que el empanizado esté dorado y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 74°C o 165°F).
Saque del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
Sirve caliente con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2063 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 684 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
