Filete empanado clásico de la dieta mediterránea.
Experiencia un giro saludable en un clásico favorito con nuestro clásico filete empanizado de la dieta mediterránea. Esta receta combina pechugas de pollo magras y tiernas con una costra crujiente y dorada hecha de migas de pan integral, queso Parmesano y una fragante mezcla de orégano, tomillo y ajo en polvo. Ligeramente fritas en aceite de oliva rico en grasas saludables para el corazón, estos filetes son un indulgente sin remordimientos repleto de intensos sabores mediterráneos. Listo en solo 35 minutos, este plato fácil de preparar es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelos con un toque fresco de limón para realzar su acabado brillante y tangy, y acompáñalos con tu guarnición de verduras asadas favorita o una ensalada fresca para una comida saludable y completa. ¡Perfecto para los amantes de la dieta mediterránea, esta receta es tan satisfactoria como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Migas de pan integral
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Huevo grande
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 slices Gajos de limón
Instructions
Comienza por aplanar las pechugas de pollo. Coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente o papel pergamino. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea cada pechuga hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Prepara la estación de empanizado. En un recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan de trigo integral, queso Parmesano rallado, orégano seco, tomillo seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate el huevo con 2 cucharadas de agua para hacer un batido de huevo.
Sumerge cada pechuga de pollo en el lavado de huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra, y luego cúbrala con la mezcla de migas de pan. Presiona las migas sobre el pollo para asegurar un buen recubrimiento.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agregue las milanesas de pollo empanizadas. Cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que necesite cocinar el pollo en tandas.
Una vez cocido, traspasa el pollo a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve las chuletas calientes con gajos de limón al costado. Exprime jugo de limón fresco sobre las chuletas justo antes de comerlas para añadir un toque de sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
2010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 2910 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 85.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 246.5 g | 493% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2235 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
