"Filete de ternera horneado con costra de hierbas baja en grasa"
Eleve la mesa de su cena con este **Bistec de Res al Horno con Costra de Hierbas Baja en Grasa**, una versión más saludable del clásico rosbif que rebosa sabor fresco de jardín. Perfectamente sazonado con una mezcla fragante de romero, tomillo, perejil y ajo, este tierno solomillo se termina con una costra de mostaza Dijon para un estallido de sabores salados en cada bocado. Horneado a la perfección y rápido de preparar, esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato principal magro y satisfactorio, bajo en grasa pero lleno de sabor. Ya sea que esté organizando una cena o preparando comidas para la semana, este bistec con costra de hierbas se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada ligera, convirtiéndolo en un centro delicioso y versátil. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y ingredientes simples, es la combinación perfecta de elegancia y facilidad en la cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Solomillo de ternera
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 3 tablespoons Perejil fresco
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Seca el solomillo de res con toallas de papel y ponlo a un lado en una tabla de cortar.
En un bol pequeño, picar finamente el romero, tomillo, perejil y dientes de ajo.
Añade las hierbas picadas y el ajo a un bol grande, luego mezcla con la pimienta negra, sal, aceite de oliva y mostaza de Dijon para crear una pasta.
Frota la pasta de hierbas generosamente sobre toda la superficie de la carne, asegurándote de cubrir uniformemente.
Coloca la carne en un recipiente para hornear, luego introdúcela en el horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 60°C (140°F) para término medio-raro o 70°C (160°F) para término medio.
Una vez cocido a tu nivel deseado, saca la carne del horno y cúbrelo con papel aluminio, dejándolo reposar durante unos 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta la carne de res en rodajas finas y sirve con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 553 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 1.3 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 29 mg | 2% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 652 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
