Filete de ternera horneado con costra de hierbas alta en proteínas
Eleve su mesa con esta exquisita **Carne de Res al Horno con Costra de Hierbas y Alta en Proteínas** - un plato principal que impresiona tanto por su valor nutricional como por su sabor. Con un suculento asado de solomillo de res cubierto con una vibrante costra de hierbas hecha con romero fresco, tomillo, perejil, ajo y mostaza de Dijon, esta receta combina sabores intensos con un golpe de proteínas. Horneado a la perfección según su preferencia, la costra herbácea sella la humedad mientras impregna cada bocado con una delicia salada. Con tan solo 15 minutos de preparación, este plato es ideal para celebraciones festivas o una comida familiar abundante. Sírvalo con verduras asadas o una ensalada fresca para una festín completo y saludable. Palabras clave: receta alta en proteínas, carne de res con costra de hierbas, asado de res al horno, cena de res fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 kg lomo de res asado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 large dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, romero, tomillo, perejil y mostaza de Dijon. Mezcla bien hasta formar una pasta.
Sécalo con toallas de papel y frota la sal y la pimienta de manera uniforme por toda la superficie.
Coloca la carne en un recipiente para asar o en una rejilla dentro de un plato para hornear. Extiende uniformemente la pasta de hierbas sobre la parte superior y los lados de la carne.
Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del asado. Esto asegura una monitorización precisa de la temperatura interna.
Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 60°C (140°F) para un punto "jugoso". Ajuste el tiempo de cocción según el nivel de cocción deseado.
Una vez listo, retira el asado del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne quede tierna y jugosa.
Rebanar el asado de res contra la fibra y servir caliente. ¡Disfruta tu carne de res horneada con costra de hierbas alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.1 g | 274% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1125 mg | 375% | |
| Sodium | 3884 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 346.8 g | 694% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 41.2 mg | 229% | |
| Potassium | 4916 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
