Filete de Solomillo a la Parrilla Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y terrosos de un **Bistec de Solomillo a la Parrilla con Poca Sal** perfectamente preparado, una opción ideal para aquellos que buscan un giro saludable en este clásico favorito. Esta receta presenta tiernos solomillos superiores infusionados con una marinada vibrante de ajo fresco picado, perfumado romero, tomillo, jugo de limón picante y un toque sutil de hojuelas de pimienta roja, ¡todo sin exceso de sal! Rápido de preparar y a la parrilla a la perfección en solo 12 minutos, este plato promete un hermoso sellado y resultados jugosos en cada ocasión. Sírvelo con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida saludable y sabrosa que demuestra que no necesitas sal para crear sabor de calidad de restaurante en casa. Palabras clave: bistec bajo en sodio, receta de bistec de solomillo a la parrilla, marinada de bistec saludable, receta saludable de parrilla para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (each about 8 oz) Bistec de solomillo superior
- 4 cloves Dientes de ajo frescos
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Retira las hojas de romero y tomillo de sus tallos y pícalas finamente.
En un tazón pequeño, combina ajo picado, romero picado, tomillo picado, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra molida, hojuelas de pimiento rojo y cebolla en polvo para crear el adobo.
Coloca los filetes de solomillo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre los filetes, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos a 2 horas. Para obtener mejores resultados, marina durante la noche.
Precalienta la parrilla a fuego alto, aproximadamente a 450°F (230°C). Si estás usando una parrilla de carbón, prepara un fuego de dos zonas colocando todas las brasas en un lado de la parrilla.
Retira los filetes de la marinada y sécalos con toallas de papel. Esto ayudará a lograr un buen sellado.
Coloca los filetes en la parrilla sobre calor directo. Cocina a la parrilla durante 4-6 minutos por cada lado para término medio-raro, ajustando el tiempo según tu nivel de cocción preferido. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C) para término medio-raro, 145°F (63°C) para término medio.
Una vez cocidos a su gusto, transfiera los filetes a un plato limpio y déjelos reposar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un filete más jugoso.
Corta los bistecs contra la fibra y sirve inmediatamente, acompañándolos con tu elección de acompañamientos como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 63 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 2.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
