Filete de Salmón Teriyaki Paleo
Eleve su cena de lunes a viernes con esta sabrosa receta de filete de salmón estilo teriyaki Paleo, ¡una versión saludable del clásico querido! Con tiernos filetes de salmón horneados en el horno y bañados en una salsa teriyaki casera elaborada con aminoácidos de coco, miel cruda, jengibre fresco y ajo, este plato es naturalmente libre de gluten, soja y azúcar refinada. La salsa se espesa a la perfección con almidón de arrurruz, proporcionando un acabado lujoso y brillante que se combina maravillosamente con el rico y escamoso salmón. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo opcionales para añadir textura y una presentación vibrante, esta rápida receta se prepara en solo 35 minutos, ¡lo que la hace perfecta para las noches ajetreadas! Ya sea que siga una dieta paleo o simplemente tenga antojo de una cena saludable y sabrosa, este sencillo salmón teriyaki seguramente será un éxito en la mesa. ¡Sírvalo junto a verduras al vapor o arroz de coliflor para disfrutar de una comida completa y llena de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6-8 oz each) filetes de salmón
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon (grated) jengibre fresco
- 2 cloves (minced) ajo
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon "polvo de arrurruz"
- 2 tablespoons agua
- 2 stalks (chopped, for garnish) cebollas verdes
- 1 teaspoon (optional, for garnish) semillas de sésamo
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o unte ligeramente con aceite de aguacate.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los aminoácidos de coco, la miel cruda, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo tostado.
Llevar la mezcla a fuego lento, removiendo ocasionalmente para asegurarse de que la miel se disuelva.
En un bol pequeño, batir el almidón de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Verter lentamente la mezcla en la cacerola mientras se bate continuamente.
Cocine la salsa durante 1-2 minutos, o hasta que espese ligeramente. Retire la sartén del fuego y deje enfriar durante 3-5 minutos.
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo (si aplica). Cubra generosamente los filetes con la salsa teriyaki, reservando aproximadamente 2 cucharadas de la salsa para después.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
Sacar el salmón del horno y pincelar con la salsa reservada para darle sabor y brillo adicional.
Adorne los filetes con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir. Sirva de inmediato para obtener mejores resultados.
Nutrition Facts
Calories |
1808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 2769 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 54.1 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 82 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
