Filete de Salmón Teriyaki
Sumérgete en los sabores ricos y sabrosos del Filete de Salmón Teriyaki, un plato clásico inspirado en la cocina japonesa que es tan rápido de hacer como delicioso. Esta receta combina tiernos filetes de salmón escamoso con un adobo teriyaki casero elaborado con salsa de soja, mirin, azúcar moreno, jengibre fresco y ajo, ofreciendo el equilibrio perfecto entre dulce, salado y umami. El ligero aceite de sésamo añade una riqueza tostada, mientras que un rápido salteado en una sartén caliente garantiza una piel crujiente y bordes caramelizados. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato es la opción ideal para noches ocupadas de la semana o elegantes cenas. Decorado con vibrantes cebollas verdes y una pizca de semillas de sésamo, esta comida saludable y llena de proteínas está repleta de sabor y seguro que impresionará. ¡Sirve junto a arroz al vapor o verduras salteadas para una experiencia completa de calidad de restaurante en casa! Palabras clave: salmón teriyaki, receta de salmón japonés, cena rápida de salmón, salsa teriyaki casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 0.5 cups Salsa de soja
- 0.25 cups Mirin (vino de arroz dulce japonés)
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Jengibre fresco, finamente rallado.
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón, combina salsa de soja, mirin, azúcar moreno, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo para crear la marinada teriyaki.
Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos. Voltea el salmón para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar el salmón en el refrigerador por al menos 30 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo.
Después de marinar, retire los filetes de salmón del adobo y reserve el adobo aparte.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante unos 4-5 minutos, hasta que la piel esté crujiente.
Voltea los filetes y vierte la marinada reservada por encima. Cocina por otros 4-5 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Retira el salmón de la sartén y transfiérelo a platos para servir.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.9 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 5029 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 118.5 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
