Filete de Salmón con Miso y Bajo en Carbohidratos
Eleva tu cena entre semana con esta sabrosa receta de Filete de Salmón al Miso Bajo en Carbohidratos: una irresistible combinación de sabores salados, a nuez y ricos en umami en cada bocado. Perfectamente horneados hasta quedar tiernos y escamosos, estos filetes de salmón son pincelados con una deliciosa marinada hecha a base de pasta de miso blanco, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y toques aromáticos de jengibre y ajo. Este plato rápido y sencillo está listo en tan solo 30 minutos, lo que lo hace ideal para estilos de vida ocupados sin dejar de aportar un toque gourmet. Bajo en carbohidratos y sin azúcar, es un capricho libre de culpa que combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada crujiente. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, este salmón al miso es tan visualmente impresionante como delicioso, ¡tu próxima opción para una cena saludable de calidad restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons pasta de miso blanco
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 teaspoon ajo picado
- 2 tablespoons cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 1 teaspoon edulcorante (por ejemplo, eritritol)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol pequeño, combina la pasta de miso blanco, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado, edulcorante, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que quede suave.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo.
Cepille generosamente cada filete de salmón con la mezcla de miso, asegurándose de que los tops estén completamente cubiertos.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté cocido al nivel de cocción deseado.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos.
Adorna los filetes de salmón cocidos con cebolla verde en rodajas y una pizca de semillas de sésamo antes de servir.
Sirve los filetes de salmón con miso calientes, acompañados de tu elección de verduras bajas en carbohidratos o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 752 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 3.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 8 mg | 1% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 47 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
