Filete de salmón con miso sin gluten.
Eleva tu cena de entre semana con esta irresistible receta de filete de salmón al miso sin gluten, una combinación perfecta de umami sabroso y dulzura natural. Los filetes de salmón delicadamente desmenuzables se marinan en una mezcla tentadora de pasta de miso blanco, salsa de tamari sin gluten, jarabe de arce y condimentos aromáticos como jengibre fresco y ajo, que ofrecen sabores audaces pero equilibrados. Horneado a la perfección en tan solo 15 minutos, este plato se corona con cebollinos vibrantes, semillas de sésamo almendradas y cilantro fresco para un acabado impresionante. Ideal para dietas sin gluten, esta receta es fácil de preparar, rápida de cocinar y se combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras asadas. Sirve con gajos de lima para un toque cítrico que completa el plato, perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de una deliciosa comida en solitario.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each)
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 2 cloves
- 2 stalks
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons
- 1 whole
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de miso, la salsa tamari sin gluten, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que quede suave para crear el adobo.
Coloque los filetes de salmón en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico resellable. Vierta el adobo sobre el salmón, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Cubra o selle y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Retire el salmón del adobo y coloque los filetes con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Deseche el adobo utilizado.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C) para su consumo seguro.
Una vez cocido, retira el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos. Adorna los filetes con cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo y cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 68 mg | 23% | |
| Sodium | 1007 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 20 mg | 2% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 102 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
