Filete de Salmón con Miso Libre de Soya
Eleve su juego de cena entre semana con nuestra receta de filete de salmón al miso sin soja, una deliciosa versión de un plato clásico perfecta para aquellos que evitan la soja. Esta receta presenta un marinado rico y repleto de umami hecho con pasta de miso de garbanzo, jarabe de arce y vinagre de arroz, creando un glaseado bellamente equilibrado. Mejorado con jengibre rallado, ajo picado y aceite de oliva, los filetes de salmón se hornean a la perfección en solo 15 minutos, resultando en un pescado tierno, escamoso que se deshace en la boca. Terminado con cebollinos vibrantes, semillas de sésamo y un chorrito de limón fresco, cada porción estalla de frescura y textura. Rápido de preparar y cargado de sabores audaces, este plato se combina maravillosamente con arroz vaporizado o verduras asadas para una comida saludable y sin soja que todos pueden disfrutar. Perfecta para comidas libres de gluten y amigables para alérgicos, ¡esta receta es un imperdible para los amantes del miso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 3 tablespoons Pasta de miso de garbanzos
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la pasta de miso de garbanzo, jarabe de arce, vinagre de arroz, jengibre rallado, ajo y aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave para formar el adobo.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Pincela generosamente la parte superior de los filetes de salmón con la marinada de miso, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté bien cocido.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar por un momento.
Adorne el salmón con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve los filetes de salmón con miso sin soja calientes, con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 132 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
