Filete de Salmón con Miso
¡Eleve su rutina de cena con esta deliciosa receta de Filete de Salmón al Miso! Presenta un suave y escamoso salmón marinado en un glaseado rico y lleno de umami hecho a base de pasta de miso blanco, salsa de soja, mirin y un toque de azúcar moreno, este plato logra el equilibrio perfecto entre salado y dulce. La marinada impregna profundamente al pescado con sabores intensos, mientras que un rápido horneado en el horno carameliza el glaseado en un recubrimiento delicioso. Decorado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo tostadas y que aportan un toque de nuez, este plato no solo estalla de sabor sino que también tiene una presentación irresistible. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta fácil receta de salmón al miso es perfecta para las noches ocupadas y elegante para ocasiones especiales. Combínelo con arroz al vapor y sus verduras favoritas para una comida japonesa equilibrada y llena de nutrientes. Palabras clave: filete de salmón al miso, receta fácil de salmón, salmón de inspiración japonesa, salmón al horno, receta de glaseado miso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 3 tablespoons pasta de miso blanco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons "sake dulce"
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de miso blanco, salsa de soja, azúcar moreno, mirin, vinagre de arroz y aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los filetes de salmón en un plato hondo o una bolsa de plástico hermética, y vierte el adobo de miso sobre ellos. Asegúrate de que cada filete esté completamente cubierto, luego cubre el plato con film transparente o sella la bolsa, y refrigera durante al menos 30 minutos, y hasta 2 horas.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y unta ligeramente con aceite.
Coloca los filetes de salmón marinados en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia abajo si el salmón tiene piel.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y el glaseado se haya caramelizado.
Mientras el salmón está horneándose, corta en rodajas finas las cebollas verdes y tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos. Adorna con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve los filetes de salmón con miso caliente junto con arroz al vapor o tus verduras favoritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.3 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3148 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 382 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
