Filete de Salmón al Teriyaki Sin Gluten
Eleve tu cena entre semana con esta receta de Filete de Salmón al Teriyaki sin gluten, un equilibrio perfecto de sabor, salud y simplicidad. Elaborado con tamari para dar un giro libre de gluten a la clásica salsa teriyaki, este platillo combina la dulzura de la miel, el toque ácido del vinagre de arroz y las notas aromáticas de ajo y jengibre para un glaseado sabroso que marida maravillosamente con el jugoso y tierno salmón. La salsa se espesa con facilidad con un toque de maicena, mientras que las semillas de sésamo y la guarnición de cebolla verde opcional añaden una pizca de textura y frescura. Listo en solo 25 minutos, este filete de salmón es ideal para servir sobre arroz al vapor y verduras salteadas, convirtiéndose en una comida de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar. Perfecto para dietas libres de gluten y amantes de los mariscos por igual, esta receta es imprescindible para cualquier persona que busque opciones deliciosas y saludables para deleitarse.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.25 cup salsa de soja tamari (sin gluten)
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 teaspoons aceite de cocina (por ejemplo, aceite de aguacate)
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes, en rodajas (opcional para decorar)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa tamari, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre picado para crear la salsa teriyaki sin gluten.
En otro bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que se disuelvan. Agrega la mezcla a la salsa teriyaki y bate hasta que esté combinado. Esto ayudará a espesar la salsa durante la cocción.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel. Calienta el aceite de cocina en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina por 4-5 minutos sin mover los filetes, permitiendo que la piel se ponga crujiente.
Voltea los filetes de salmón suavemente usando una espátula. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que el salmón esté dorado y desmenuzable por dentro. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los filetes.
Baja el fuego a fuego bajo y vierte la salsa teriyaki sobre los filetes de salmón en la sartén. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, bañando ocasionalmente el salmón con la salsa para glasear el pescado completamente.
Retira la sartén del fuego y transfiere los filetes de salmón a los platos para servir. Espolvorea semillas de sésamo por encima y decora con cebollinos en rodajas si lo deseas.
Sirve de inmediato con arroz al vapor y verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 1035 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 11.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 11 mg | 1% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 163 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
