Filete de Salmón al Miso Paleo
Eleve tu rutina de cena entre semana con esta receta de Filete de Salmón al Miso Paleo, una fusión sabrosa de ingredientes tradicionales y saludables. Presentando tiernos filetes de salmón al horno o a la parrilla maridados con una deliciosa marinada de pasta de miso blanco a base de garbanzos, aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo y un toque de miel, este plato captura la irresistible esencia umami del miso clásico manteniendo los principios Paleo. Perfectamente cocido hasta que se desmenuza, el salmón se termina con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo tostadas para una presentación vibrante de calidad restaurante. Rápido de preparar en solo 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas, ofreciendo una opción saludable y sin gluten que rebosa notas sabrosas, ligeramente ácidas y dulces. Combínalo con verduras asadas o arroz de coliflor para una cena completa Paleo que es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) filetes de salmón
- 3 tablespoons pasta de miso blanco (hecha con miso de garbanzo, apta para la dieta paleo)
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon miel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu parrilla u horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, combina la pasta de miso de garbanzo, aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz, aceite de sésamo tostado y miel. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Coloque los filetes de salmón en un plato hondo y vierta el adobo de miso sobre ellos, asegurándose de que cada filete esté cubierto de manera uniforme. Deje marinar el salmón durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Si vas a asar a la parrilla, engrasa ligeramente las parrillas con aceite de oliva para evitar que se pegue. Si vas a hornear, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la parrilla o bandeja para hornear.
Cocine el salmón durante 10-15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaco en su totalidad.
Retira el salmón del fuego y transfierelo a una fuente de servir.
Adorne el salmón cocido con rodajas de cebolla verde y una pizca de semillas de sésamo.
Sirve de inmediato con tu guarnición favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 68 mg | 23% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 62 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
