Filete de Salmón al Horno con la Dieta Mediterránea
Filete de Salmón al Horno de la Dieta Mediterránea
Equilibrando a la perfección el sabor y la salud, este Filete de Salmón al Horno de la Dieta Mediterránea es una celebración de ingredientes vibrantes y saludables. Presentando suculentos filetes de salmón pincelados con una marinada vigorizante de aceite de oliva virgen extra, limón, ajo, eneldo fresco y perejil, este plato rebosa salud cardíaca. Horneado a la perfección, el salmón se corona con rodajas de limón fresco y se acompaña de tomates cherry y cebolla roja asados, creando una sinfonía de sabores mediterráneos. Listo en solo 35 minutos, esta receta sencilla es ideal para una cena rápida de entre semana o como pieza central para una cena festiva. Sírvelo con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor para una comida nutritiva y equilibrada que sin duda impresionará. Palabras clave: receta de salmón mediterráneo, salmón al horno, cena de salmón saludable, receta rápida de salmón, comida mediterránea sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) Filetes de salmón
- 3 tablespoons Aceite de oliva extra virgen
- 1 whole Limón
- 3 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 1 small Cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuaga los filetes de salmón bajo el agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mitad del jugo de limón (reserva la otra mitad para servir), ajo picado, eneldo picado y perejil. Sazona con sal y pimienta negra.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o papel de aluminio, con la piel hacia abajo.
Cepille generosamente cada filete con la mezcla de aceite de oliva y hierbas, asegurándose de que estén bien cubiertos.
Corta la mitad restante del limón en rodajas finas y colócalas encima de cada filete de salmón.
Corte por la mitad los tomates cherry y corte en rodajas finas la cebolla roja. Espárcalos alrededor de los filetes de salmón en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el salmón con una ensalada verde fresca o verduras al vapor, y rocía con el resto del jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.0 g | 153% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 2927 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 145.8 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
