Filete de Salmón a la Parrilla Paleolítico
Disfruta de los sabores ahumados y vibrantes de esta receta de "Paleo Grilled Salmon Steak", un equilibrio perfecto entre salud y indulgencia. Con deliciosos filetes de salmón tiernos y desmenuzables cubiertos con una marinada de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, y eneldo, este plato está impregnado de notas ricas a hierbas y un ligero toque cítrico. Con un tiempo mínimo de preparación y tan solo unos minutos en la parrilla, es una opción fácil pero impresionante para barbacoas de verano o cenas entre semana. Amigable con la dieta paleo y repleto de Omega-3, este deleite culinario satisface tanto a los entusiastas de la alimentación saludable como a los amantes de los mariscos. Sirve caliente, decorado con un poco de eneldo fresco adicional, para disfrutar de una comida de calidad de restaurante que es igualmente ideal para reuniones familiares o indulgencias en solitario. Palabras clave: salmón a la parrilla paleo, receta saludable de mariscos, preparación fácil de filete de salmón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el adobo: En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de eneldo fresco picado finamente, 1 cucharadita de sal marina y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
Coloca los 4 filetes de salmón en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre los filetes de salmón, asegurándote de que estén bien cubiertos por todos lados. Cubre el recipiente con papel film y refrigera. Deja que el salmón marine durante al menos 30 minutos, pero no más de 1 hora.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de carbón, espera hasta que las brasas estén cubiertas de ceniza blanca. Si usas una parrilla de gas, precalienta durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez que la parrilla esté caliente, aplique ligeramente aceite en las rejillas de la parrilla usando un papel toalla mojado en aceite de oliva, sostenido con pinzas.
Retira los filetes de salmón de la marinada, permitiendo que la marinada excedente escurra antes de colocarlos en la parrilla.
Cocina los filetes de salmón a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que el pescado se seque.
Una vez cocidos, retire los filetes de salmón de la parrilla y déjelos reposar por un par de minutos.
Sirve los filetes de salmón calientes, adornados con eneldo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.2 g | 98% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 4.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 156.7 g | 313% | |
| Vitamin D | 57.0 mcg | 285% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 3216 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
