Filete de Salmón a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable y deliciosa receta de Filete de Salmón a la Parrilla de la Dieta Mediterránea. Perfectamente marinado en una mezcla fresca y picante de aceite de oliva virgen extra, limón fresco, ajo, y hierbas fragantes como orégano y perejil, estos filetes de salmón se asan a la perfección para obtener un acabado ahumado y tierno. Cubiertos con una refrescante salsa mediterránea de tomates cherry, aceitunas Kalamata y cebolla roja crujiente, este plato es una potencia nutricional que está listo en solo 25 minutos. Ideal para una parrillada al aire libre soleada o una cena rápida entre semana, esta receta se combina maravillosamente con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada ligera de couscous. Repleto de omega-3, ingredientes frescos y sabores mediterráneos atrevidos, este filete de salmón a la parrilla es una obligación para los amantes de los mariscos y los seguidores de una cocina saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 whole Limón
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Orégano fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 grams Tomates cherry
- 100 grams Aceitunas (se recomienda Kalamata)
- 1 small Cebolla morada
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, la ralladura y el jugo del limón, el ajo picado, el orégano finamente picado, perejil, sal y pimienta negra.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja y pincela cada lado con la marinada. Déjalos reposar durante 10 minutos para que absorban los sabores.
Mientras el salmón se marina, prepara una salsa mediterránea. Corta los tomates cherry por la mitad, rebana las aceitunas y pica finamente la cebolla roja.
Mezcla los tomates, las aceitunas y la cebolla en un bol, y sazona con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Reserva.
Limpia las parrillas de la parrilla y pásales un poco de aceite para evitar que se peguen.
Coloca los filetes de salmón en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos.
Sirve los filetes de salmón a la parrilla cubiertos con la salsa mediterránea, y decora con perejil fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 4129 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 162.0 g | 324% | |
| Vitamin D | 57.0 mcg | 285% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 4042 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
