Filete de Ribeye a la Parrilla Perfectamente Keto
Sumérgete en los ricos y ahumados sabores de este **Bistec Ribeye a la Parrilla - Perfecto para Keto**, una obra maestra baja en carbohidratos que es tan simple como indulgente. Esta receta se trata de maximizar el sabor con un esfuerzo mínimo, presentando tiernos y bien marmoleados bistecs ribeye sazonados a la perfección con una mezcla sabrosa de sal, pimienta negra y ajo en polvo. Infundidos con la elegancia aromática del romero fresco y terminados con un toque de mantequilla derretida, estos bistecs logran una costra irresistible gracias a una técnica de parrilla a alta temperatura. Ideal para entusiastas de la dieta keto y amantes del bistec por igual, este platillo puede estar listo en menos de 30 minutos, perfecto para parrilladas entre semana o festines de fin de semana. Sirve entero o en rebanadas contra la fibra para obtener un bistec jugoso de calidad de restaurante que se combina maravillosamente con vegetales asados o una ensalada crujiente. Ya sea que busques una cena amigable con la dieta keto o un bistec a la parrilla impecable, esta receta ofrece sabores audaces en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (1-inch thick, about 12 ounces each) Filetes de ribeye
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 tablespoons Manteca sin sal
Instructions
Saca los filetes de costilla de la nevera unos 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Esto garantiza una cocción uniforme.
Seca los filetes de ribeye con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Esto ayuda a lograr una buena caramelización.
En un recipiente pequeño, mezcla la sal, pimienta negra y ajo en polvo juntos. Sazona los bistecs por ambos lados con esta mezcla, asegurando una cobertura pareja.
Pincela ligeramente ambos lados de cada bistec con aceite de oliva. Esto ayuda a evitar que se peguen en la parrilla y añade sabor.
Precalienta la parrilla a fuego alto (aproximadamente 450°F o 230°C). Asegúrate de que las parrillas de la parrilla estén limpias para evitar que se pegue la carne.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los bistecs en ángulo para obtener bonjas marcas de parrilla. Cocina por unos 3-4 minutos del primer lado.
Voltea los filetes y coloca una ramita de romero en cada uno. Añade 1 cucharada de mantequilla sin sal encima de cada filete. Permite que se cocinen por otros 3-4 minutos para término medio-raro, o ajusta el tiempo según tu preferencia.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar en una tabla de cortar durante 5-7 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, manteniéndola jugosa.
Corta la carne en rodajas contra la fibra después de dejarla reposar, o sírvela entera. Opcionalmente adórnala con más romero.
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 257 mg | 86% | |
| Sodium | 1138 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 1.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 730 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
