Filete de Ribeye a la Parrilla Perfectamente Cocido según la Dieta Mediterránea.
Déjate llevar por los sabores audaces y saludables del Mediterráneo con esta receta de "Chuletón a la Parrilla Perfectamente al Estilo de la Dieta Mediterránea". Este plato combina la textura rica y mantecosa del chuletón con hueso con una marinada vibrante de aceite de oliva infusionado con romero fresco, tomillo, limón vibrante y ajo. Equilibrado con una sazón simple pero llena de sabor de sal marina y pimienta negra recién molida, el chuletón se cocina a la perfección en la parrilla, sellando sus jugos naturales y su esencia ahumada y carbonizada. Fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta no solo ofrece una experiencia de calidad de restaurante en casa, sino que también se alinea con los principios de la dieta mediterránea. Sírvelo junto a tus verduras a la parrilla favoritas o una ensalada crujiente para una comida suntuosa y saludable para el corazón que seguramente impresionará. Perfecto para noches románticas, parrilladas de fin de semana o cualquier ocasión que requiera una cocina elevada pero accesible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Chuleta de ternera con hueso
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs tomillo fresco
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 whole limón
- 1.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos alcanzar temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de asar a la parrilla.
En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con las hojas de 2 ramitas de romero fresco y 2 ramitas de tomillo fresco.
Pela y tritura 4 dientes de ajo, luego agrégalos a la mezcla de hierbas y aceite de oliva.
Ralla la cáscara de 1 limón en la mezcla, luego exprime su jugo, cuidando de desechar las semillas.
Sazona los filetes por ambos lados con 1.5 cucharaditas de sal marina y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Pincela la mezcla de aceite de oliva con hierbas generosamente en ambos lados de los bistecs, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Precaliente la parrilla a fuego alto. Si usa una parrilla de gas, apunte a unos 450°F (232°C). Para parrillas de carbón, sabrá que está lista cuando solo pueda mantener la mano sobre la parrilla durante 1-2 segundos.
Coloca los filetes en la parrilla caliente y cocina por 4-5 minutos de un lado, hasta que estén bien dorados y ligeramente chamuscados.
Voltea los filetes y ásalos del otro lado durante otros 3-4 minutos para obtener un término medio-raro. Ajusta ligeramente el tiempo menos o más según el punto de cocción deseado.
Una vez cocidos a tu gusto, retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar durante unos 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan para obtener un bocado tierno y lleno de sabor.
Corta los filetes contra la fibra y sírvelos inmediatamente, opcionalmente adornados con más romero fresco y tomillo.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.3 g | 234% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 3772 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 11.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 113.7 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1249 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
