Filete de Ribeye a la Parrilla Perfectamente Cocido con Pocos Carbohidratos.
Experimente la perfección de la noche de carne con esta receta de *Bistec Ribeye Perfectamente Asado con Bajo Contenido de Carbohidratos*, el indulgente supremo para los amantes de la carne que buscan una comida rica en proteínas y compatible con la dieta keto. Con dos filetes de costilla sazonados de manera experta, generosamente cubiertos de aceite de oliva, sal kosher, ajo en polvo y un toque de romero fresco, esta receta garantiza una explosión de sabor con cada bocado. Logre esa costra crujiente y caramelizada en la parrilla antes de terminar con una lujosa infusión de mantequilla derretida y romero. Con instrucciones sencillas, preparación mínima y tan solo 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta de parrilla ofrece resultados de calidad de restaurante en la comodidad de su propio patio trasero. Ya sea que esté perfeccionando el arte de las marcas de parrilla perfectas o simplemente dándose un gusto, ¡este bistec es una obra maestra baja en carbohidratos que saboreará y compartirá!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de costilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Sal de cocina Kosher
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal.
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para asegurar una cocción pareja.
Precalienta tu parrilla a fuego alto (aproximadamente 450-500°F o 230-260°C).
Rocíe el aceite de oliva sobre ambos lados de los filetes de ribeye y frótelo para asegurarse de que la superficie esté bien cubierta.
Sazona ambos lados generosamente con sal kosher, pimienta negra molida y ajo en polvo, presionando las especias en la carne.
Coloca los filetes en la parrilla precalentada. Cocina el primer lado durante 5-7 minutos hasta que se forme una costra dorada.
Voltea los filetes con pinzas, reduce el calor de la parrilla a medio, y continúa asando por otros 5-7 minutos para un punto término jugoso, o ajusta el tiempo según tu preferencia. Si utilizas un termómetro de carne, apunta a una temperatura interna de 135°F (57°C) para un punto término jugoso.
En los últimos 2 minutos de la parrilla, añade una ramita de romero y una cucharada de mantequilla encima de cada filete, cierra la tapa de la parrilla para permitir que la mantequilla se derrita e impregne la carne con fragancia.
Retire los filetes de la parrilla, tápelos con papel de aluminio y déjelos reposar de 5 a 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta en contra de la fibra y sirve de inmediato, decorado con las ramitas de romero a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 2935 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 4.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1425 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
