Filete de Ribeye a la Parrilla Perfectamente Cocido con Poca Grasa
¡Eleva tu juego en la parrilla con esta receta de Bistec de Ribeye a la Parrilla Bajo en Grasa! Esta versión más saludable de un clásico de la parrilla presenta tiernos bistecs de ribeye sin grasa visible e impregnados con una rica y sabrosa marinada de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y romero fresco. Con tan solo 45 minutos de preparación y 15 minutos en la parrilla, esta receta ofrece un sabor audaz manteniéndose ligera. Sellados perfectamente en una parrilla a fuego medio-alto y reposados para preservar la jugosidad, cada bistec emerge ahumado, tierno e irresistiblemente delicioso. Sirve junto a verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida gourmet completa y baja en grasas que seguramente impresionará. ¡Esta receta fácil para la parrilla es ideal para los amantes de la carne que buscan una opción más saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (each about 8 ounces, trimmed of visible fat) Bistec de costilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 3 cloves (minced) Ajo
- 2 sprigs (leaves stripped and finely chopped) Romero fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Recorta las chuletas de ribeye de toda la grasa visible para reducir el contenido total de grasa.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, romero picado, pimienta negra y sal. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca los filetes de ribeye sin grasa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente hondo. Vierte el adobo sobre los filetes, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
Selle la bolsa o cubra el plato con papel film. Marine los bistecs en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue la carne.
Saca los filetes de la marinada, dejando que escurra el exceso, y colócalos en la parrilla precalentada.
Asa las chuletas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado para término medio. Ajusta ligeramente el tiempo dependiendo de tu punto de cocción deseado.
Retire los bistecs de la parrilla y déjelos reposar durante aproximadamente 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un bistec jugoso.
Sirve los filetes de ribeye inmediatamente con tu elección de acompañamientos bajos en grasa, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 4021 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
