Filete de ribeye a la parrilla bajo en grasa
Disfruta de la indulgencia clásica de un filete ribeye con un toque más saludable en esta receta de Bistec Ribeye a la Parrilla Bajo en Grasa. Perfectamente porcionado y lleno de sabor, esta receta utiliza aceite de oliva y una vibrante mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y jugo de limón fresco para un adobo ligero pero sabroso que realza el bistec sin abrumar su riqueza natural. Asado a la perfección jugosa en solo minutos, este ribeye magro se termina con un chorrito de jugo de limón y un toque de perejil fresco para un toque brillante y herbáceo. Una preparación sencilla y una cocción rápida hacen de esta la elección ideal para una noche de bistec más saludable, mientras que las sugerencias de servirlo en rodajas contra la fibra aseguran que cada bocado se derrita en tu boca. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o teniendo una cena en el patio, esta versión baja en grasa de un bistec ribeye a la parrilla seguramente impresionará con sus sabores equilibrados y su textura tierna.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Bistec de ribeye
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Saca el bistec de ribeye del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a que se cocine de manera más uniforme.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal para formar un adobo.
Frota la marinada sobre el bistec de ribeye, asegurándote de que esté uniformemente cubierto en ambos lados. Deja reposar el bistec en la marinada por otros 5 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta una parrilla o plancha sobre fuego medio-alto. Si se usa una parrilla exterior, asegúrate de que las rejillas estén limpias y aceitadas para evitar que se pegue la carne.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el bistec ribeye en la parrilla. Cocina por 3-4 minutos de un lado para un término medio-raro, o ajusta el tiempo de cocción para alcanzar tu punto de cocción deseado.
Voltea el bistec y ásalo del otro lado durante 3-4 minutos adicionales. Evita presionar el bistec con la espátula, ya que esto puede exprimir los jugos.
Retira el bistec de la parrilla y colócalo en una tabla de cortar. Deja reposar el bistec durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Justo antes de servir, exprime jugo de limón fresco sobre el bistec y espolvorea perejil picado.
Corte el bistec en contra de la fibra para obtener la máxima ternura y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.4 g | 29% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 1.8 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 23 mg | 2% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
