Filete de res keto con champiñones y cebollas
Steak Keto con Champiñones y Cebollas
Eleva tu cena con este Steak Keto con Champiñones y Cebollas: jugosos filetes de ribeye perfectamente sellados, coronados con un rico y sabroso guiso de cebollas caramelizadas y champiñones cremini salteados. Esta receta baja en carbohidratos es una celebración de sabores audaces y pocos ingredientes, preparada en tan solo 35 minutos de principio a fin. El tomillo fresco y el caldo de carne opcional añaden profundidad al plato, mientras que una pizca de mantequilla lo hace irresistiblemente decadente. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente anheles una cena de filete de calidad de restaurante en casa, esta receta ofrece filetes tiernos y jugosos combinados maravillosamente con vegetales aromáticos. Sírvelo caliente, adornado con un ramillete de tomillo para darle un toque de elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces bistec de costilla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 2 cloves
- 8 ounces champiñones cremini, en rodajas
- 1 large
- 4 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 cup
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos llegar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Sécalos con una toalla de papel.
Sazona ambos lados de los filetes con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, añade los filetes y dóralos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado (130°F para término medio). Utiliza un termómetro de carne para mayor precisión.
Retira los bistecs de la sartén y cúbrelos ligeramente con papel de aluminio para que reposen.
Baje el fuego a fuego medio y agregue el aceite de oliva restante y la mantequilla a la misma sartén.
Añade la cebolla en rodajas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Agrega el ajo, ramitas de tomillo fresco y los champiñones en rodajas. Continúa cocinando por otros 8-10 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, y las cebollas estén caramelizadas.
Si lo deseas, desglasa la sartén agregando el caldo de res y raspando el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado.
Sazone la mezcla de champiñones y cebolla con la sal y pimienta restantes. Retire las ramitas de tomillo y deséchelas.
Sirve los bistecs en platos y cubre con los champiñones y cebollas salteados. Opcionalmente, decora con una ramita de tomillo.
¡Disfruta de tu comida saludable con bistec keto!
Nutrition Facts
Calories |
1751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.0 g | 188% | |
| Saturated Fat | 57.3 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2312 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
