Filete de res frito.
Descubre el irresistible crujido y el cálido sabor de las Chuletas de Ternera Fritas, un plato clásico reconfortante que es tan satisfactorio como fácil de hacer. Elaboradas con carne de ternera molida sazonada con ajo, perejil y un toque de pimentón, estas chuletas están recubiertas con una impecable corteza de pan rallado para un acabado dorado y crujiente. Perfectamente equilibradas con leche y huevo para obtener ternura, este platillo destaca una técnica de fritura rápida y sencilla que produce bocados jugosos y sabrosos cada vez. Listas en solo 35 minutos, estas chuletas son un favorito que gusta a todos, ideal para acompañar con puré de papas cremoso, ensalada fresca o verduras al vapor. Ya sea que estés buscando "chuletas de ternera crujientes", "recetas de ternera frita" o "platos fáciles con carne de ternera", esta receta está destinada a convertirse en tu opción favorita para una comida familiar abundante y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res molida
- 1 medium cebolla (finamente picada)
- 3 cloves ajo picado
- 1 large huevo
- 100 grams migas de pan fresco
- 50 grams harina de trigo común
- 2 tablespoons perejil (picado)
- 2 tablespoons leche
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 100 milliliters aceite vegetal
- 1 teaspoon pimentón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el huevo y la leche a la mezcla de carne y mezcla hasta que se combine. Ten cuidado de no sobremanipular la carne ya que esto puede hacer que las chuletas queden duras.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una chuleta ovalada plana de aproximadamente 1 cm de grosor.
Coloca la harina en un plato, bate el huevo en un bol poco profundo y esparce el pan rallado en otro plato.
Reboza cada filete primero en harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en huevo batido y finalmente cubre con migas de pan, presionando suavemente para que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, añade las culetillas y fríe por tandas, aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas. Evita amontonarlas en la sartén.
Coloca las chuletas cocidas en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos como puré de papas, ensalada o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.3 g | 259% | |
| Saturated Fat | 56.2 g | 281% | |
| Polyunsaturated Fat | 58.8 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 3605 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 126.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 112.8 g | 226% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 2004 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
