Filete de res al estilo Hibachi Whole30
Eleva tu juego en la cena con esta sabrosa y saludable receta de "Whole30 Hibachi Steak", un plato satisfactorio que lleva la magia de la cocina al estilo hibachi japonés directamente a tu cocina. El tierno bistec de solomillo se marina en una sabrosa mezcla de aminoácidos de coco, vinagre de arroz, ajo y jengibre, haciéndolo tanto libre de gluten como libre de soja, una elección perfecta para aquellos que siguen la dieta Whole30. Combinado con una vibrante mezcla de verduras salteadas, incluyendo calabacines, champiñones, cebollas y zanahorias, este plato es rico en nutrientes y rebosante de sabor umami. Listo en tan solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, esta fácil receta de sartén es perfecta para una cena rápida pero impresionante. Adorna con semillas de sésamo o cebollino para ese toque final auténtico y sirve inmediatamente para una comida de calidad de restaurante que apoya tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de solomillo
- 0.25 cup aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup champiñones en rodajas
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 medium cebolla, en rodajas
- 1 medium zanahoria en juliana
Instructions
Comienza preparando la marinada: En un bol mediano, combina los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté mezclado correctamente.
Coloca el bistec de solomillo en un recipiente poco profundo o en una bolsa ziplock grande. Vierte el adobo sobre el bistec, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta en rodajas los champiñones y el calabacín, y haz juliana con la zanahoria. Corta la cebolla en rodajas finas.
Después de marinar, saca el bistec del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
En una sartén grande o parrilla hibachi, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el bistec y selle cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que alcance el nivel de cocción de su preferencia.
Retire la carne de res de la sartén y déjela reposar durante 5 minutos antes de rebanarla.
Mientras la carne está reposando, añade la cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén. Agrega los champiñones, calabacín, cebolla y zanahoria a la sartén y saltéalos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Corta el filete en tiras finas contra la fibra y sírvelo en un plato con las verduras salteadas.
Adorne con semillas de sésamo adicionales o cebollinos picados si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1876 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1500 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
