Filete de queso Philly bajo en grasa
¡Disfruta de los deliciosos sabores de un clásico Philly Cheese Steak con un toque más saludable en esta receta de Philly Cheese Steak bajo en grasa! Elaborado con solomillo magro de ternera, vibrantes pimientos morrones, cebollas y champiñones, este plato ofrece el sabor intenso y las texturas satisfactorias que amas mientras mantiene las calorías ligeras. El caldo de carne sin grasa aporta profundidad e hidratación, mientras que el queso provolone bajo en grasa se derrite a la perfección sobre bollos hoagie integrales para una actualización saludable. Rápido y fácil de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de cocción, esta versión sin culpa del sándwich icónico es perfecta para una cena entre semana o reunión casual. ¡Disfruta de toda la bondad sabrosa sin comprometer el sabor ni la salud, tu confort food definitivo reinventado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Pimiento morrón verde
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 200 grams Champiñones
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja.
- 4 slices Queso provolone bajo en grasa
- 4 Panecillos de trigo integral
- 0.5 cup Caldo de res sin grasa
Instructions
Coloca la carne de res en el congelador por 20 minutos, lo que facilitará cortarla en rodajas delgadas.
Mientras la carne se enfría, corta los pimientos verdes y rojos en tiras finas, manteniéndolos separados. Corta la cebolla en rodajas finas. Limpia y corta los champiñones. Pica los dientes de ajo.
Saca la carne del congelador y córtala inmediatamente en rodajas finas, en contra de la fibra de la carne.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva.
Agrega las cebollas y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves, luego añade el ajo, revolviendo por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones y pimientos a la sartén, cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne, cocinando durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté dorada.
Combina la carne y las verduras, sazona con sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo.
Vierte el caldo de res, deja hervir a fuego lento por unos minutos hasta que sea absorbido en su mayor parte por la carne y las verduras.
Precalienta el gratinador del horno. Parte los panes hoagie por la mitad y colócalos en una bandeja de horno.
Divida la mezcla de carne de manera uniforme entre los panes, coloque una rodaja de queso provolone encima de cada uno.
Coloque los emparedados debajo del gratinador durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sirva de inmediato, disfrutando de su Philly Cheese Steak bajo en grasa casero.
Nutrition Facts
Calories |
2602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.2 g | 122% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 4276 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 204.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 215.8 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1101 mg | 85% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 3927 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
