Filete de pollo vegetariano empanizado y crujiente
Déjate seducir por el irresistible crujido y sabores salados de las Milanesas de Pollo Crujientes Vegetarianas, ¡tu nuevo plato reconfortante sin carne favorito! Elaboradas con sustancioso seitán, estas milanesas a base de plantas están recubiertas con una mezcla de harina perfectamente sazonada, sumergidas en suave suero de mantequilla vegano, y terminadas con una capa de migas de pan dorado para una máxima crocancia. Fritas a la perfección en aceite caliente, ofrecen la textura y el sabor satisfactorios del clásico pollo frito sin la carne. Con un toque de pimentón ahumado, ajo, cebolla en polvo y un toque de orégano, esta receta está llena de sabores fuertes y dinámicos en cada bocado. Sirve estas milanesas crujientes con tus salsas favoritas y acompañamientos para una comida que encantará a todos y lista en solo 40 minutos. Perfectas para vegetarianos que anhelan un plato al estilo sureño, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams seitán
- 100 grams harina de trigo multiusos
- 50 grams maicena
- 150 grams pan rallado
- 250 milliliters leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 500 milliliters aceite vegetal
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante unos 5 minutos para que se corte. Esto creará un suero de leche vegano.
Corta el seitán en trozos del tamaño de una milanesa, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
En un bol grande, mezcla la harina, maicena, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Coloca el pan rallado en un plato llano aparte.
Sumerja cada pedazo de seitán en la mezcla de harina con especias, asegurándose de que esté completamente cubierto, luego sumérjalo en el suero de mantequilla vegano preparado y finalmente cúbralo con migajas de pan. Presione suavemente para asegurarse de que las migajas se adhieran bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe ser suficientemente profundo para sumergir la mitad de un filete a la vez.
Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 180°C o 350°F), añade con cuidado las milanesas de seitán empanizadas en tandas. Evita abarrotar la sartén para mantener una fritura pareja.
Fría cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire las milanesas fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve las croquetas de pollo vegetariano fritas crujientes, calientes, con la salsa de tu elección y acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1101 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 293 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
