Filete de pollo vegetariano
Satisface tu antojo de una sabrosa y crujiente milanesa sin carne preparando estas irresistibles Milanesas de Pollo Vegetarianas. Elaboradas con garbanzos enlatados ricos en proteínas y sazonadas a la perfección con ajo en polvo, pimentón y hierbas secas, estas hamburguesas están moldeadas y empanizadas para imitar la textura icónica de las milanesas de pollo tradicionales. La receta combina simpleza con sabor, presentando un dorado recubrimiento de pan rallado y un toque vibrante de jugo de limón. Sofritas en aceite de oliva para lograr una exterior crujiente y un interior tierno y sabroso, estas milanesas están listas en solo 35 minutos, convirtiéndose en una opción de cena rápida y nutritiva. Combinan a la perfección con un lado de verduras asadas, una ensalada fresca, o incluso en un panecillo, siendo una adición versátil y satisfactoria a tu rotación de recetas vegetarianas. ¡Repletas de proteínas de origen vegetal y cargadas de sabor, estas milanesas son un deleite tanto para vegetarianos como para amantes de la carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 1 cup "pan rallado"
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 1 large huevo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon hierbas secas (tomillo u orégano)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos a fondo para eliminar el exceso de sal y líquido.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el pimentón, las hierbas secas, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezcla hasta que la mezcla quede suave y comience a formar grumos, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Transfiere la mezcla de garbanzos a un tazón grande. Agrega la harina y mezcla bien hasta que forme una consistencia similar a la masa. Si la mezcla está muy seca, añade un poco de agua, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 4 porciones iguales y dale forma a estas en forma de hamburguesa de unos 1/2 pulgada de grosor.
Prepara una estación de empanizado: Coloca la harina en un plato hondo, bate el huevo en un segundo plato hondo y coloca los migajas de pan en un tercer plato hondo.
Reboza cada hamburguesa de garbanzos primero en la harina, luego en el huevo batido, y finalmente cúbrelo con migas de pan, asegurándote de que cada hamburguesa esté completamente cubierta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloque suavemente las hamburguesas en la sartén.
Cocine las chuletas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Agregue más aceite si es necesario para lograr una costra crujiente.
Una vez cocidos, transferir los filetes a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Sirve las milanesas de pollo vegetarianas calientes con el acompañamiento de tu elección y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 5410 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 198.6 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
