Filete de "pollo" vegano
Crujiente, sabroso y maravillosamente satisfactorio, ¡este receta de filete vegano de pollo es imprescindible para los entusiastas de la comida basada en plantas! Hecho con tofu extra firme como base y una adición ingeniosa de hojas de nori para un toque de umami, estos filetes cumplen tanto en sabor como en textura. El marinado rico de salsa de soja, ajo en polvo, pimentón ahumado y levadura nutricional impregna cada rebanada con audaces condimentos inspirados en el pollo. Revestidos en una masa de harina de garbanzo y migas de pan panko crujientes, luego dorados a la perfección, estos filetes proporcionan un exterior crujiente con un centro tierno, repleto de proteínas. Listos en solo 35 minutos, esta variante vegana de un clásico plato reconfortante es ideal para servir como el protagonista de tu comida, acompañado de una ensalada fresca o tu salsa favorita para mojar. Perfecto para cenas entre semana o como aperitivo que hará las delicias de todos, ¡esta receta demuestra que la alimentación basada en plantas puede ser abundante, sabrosa y absolutamente deliciosa! Palabras clave: filete vegano de pollo, receta de filete de tofu, pollo basado en plantas, filete vegano crujiente, cena vegana fácil, comidas veganas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu firme extra
- 1 Alga nori
- 3 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Levadura nutricional
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 cup Leche de almendras sin endulzar
- 2 cups Pan rallado Panko
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Escurra y presione el tofu extra firme para quitar el exceso de humedad. Corte el tofu en cuatro rodajas iguales, de aproximadamente medio pulgada de grosor.
Corta la hoja de nori en cuatro pedazos iguales y ponlos a un lado.
En un plato hondo, combina la salsa de soja, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Sumerge cada rebanada de tofu en el adobo, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
En otro tazón poco profundo, mezcla la harina de garbanzo y la leche de almendras hasta formar una mezcla con una consistencia similar a la masa para panqueques.
Coloca migas de pan panko en un plato grande.
Coloca una hoja de alga nori encima de cada rebanada de tofu marinado. Sumerge el tofu (con el nori) en la mezcla de harina de garbanzos, luego cúbrelo con pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade las chuletas de tofu empanizadas. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire del fuego y deje que cualquier exceso de aceite se escurra en un plato forrado con papel toalla. Sirva inmediatamente con su salsa favorita para mojar o acompañado de una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2729 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 174.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3269 mg | 251% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
