Filete de pollo saludable para el corazón
Eleve su cena de entre semana con nuestro *Cotlete de Pollo Saludable para el Corazón* -una deliciosa y crujiente versión saludable de un clásico favorito. Esta receta presenta tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesados cubiertos con migas de pan integrales ricas en nutrientes y sazonados con aromático ajo en polvo, orégano y un toque de pimienta negra para un crujido sabroso. Horneados en lugar de fritos, estos cotletes se cocinan hasta la perfección dorada con un ligero chorrito de aceite de oliva, manteniéndolos bajos en grasas poco saludables. Una salsa vibrante de limón y caldo de pollo impregna el plato con un toque fresco y picante, mientras que una pizca de perejil picado añade una nota herbácea y vibrante. Con solo 30 minutos de principio a fin, esta receta alta en proteínas y baja en sodio es perfecta para cualquiera que busque comidas saludables para el corazón y amigables para la familia que nunca comprometan el sabor. ¡Sírvalos con sus verdes favoritos o un lado de verduras al horno para un deleite completo y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Pan rallado de trigo integral.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Claras de huevo
- 0.25 cup Caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Use un mazo para carne o una sartén pesada para golpear el pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente medio centímetro.
En un bol poco profundo, mezcla las migas de pan de trigo integral, la pimienta negra molida, la ajo en polvo y el orégano seco.
En otro recipiente, bate ligeramente las claras de huevo.
Sumergir cada pechuga de pollo en las claras de huevo, permitiendo que gotee el exceso, y luego rebozar ambos lados con la mezcla de migas de pan. Presionar suavemente para asegurar que las migas se adhieran bien.
En una sartén antiadherente apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las pechugas de pollo empanizadas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 8-10 minutos adicionales, hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras tanto, en una pequeña cacerola, combina el caldo de pollo y el jugo de limón. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante unos 2-3 minutos.
Retira las pechugas de pollo del horno y transfiérelas a una fuente para servir. Vierte la salsa de limón sobre las pechugas de pollo.
Adorne las milanesas de pollo con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1209 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1449 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
