Filete de pollo Paleo
Disfruta de los irresistibles sabores de este Cheesesteak de Pollo Paleo, una versión saludable del clásico sándwich. Perfecto para los comensales conscientes de la salud, esta receta libre de gluten y lácteos presenta tiernas rebanadas de pollo, pimientos, cebollas y champiñones salteados, todo impregnado con el sabor umami de los aminoácidos de coco y especias clásicas. La estrella del plato es una cremosa salsa de queso a base de plantas hecha con leche de coco y levadura nutricional, que proporciona un placer quesoso sin lácteos. Envuelto en hojas de lechuga crujientes, esta creación baja en carbohidratos es ideal para dietas paleo y para aquellos que ansían un reconfortante alimento saludable. ¡Listo en tan solo 40 minutos, esta comida rica en proteínas ofrece indulgencia sin compromisos, perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, thinly sliced cebolla
- 1 medium, thinly sliced pimiento verde
- 1 medium, thinly sliced pimiento rojo
- 8 oz, sliced Setas
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon almidón de araruta
- 1 cup leche de coco
- 0.25 cup levadura nutricional
- 8 large, for wrapping hojas de lechuga
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en rodajas finas, en contra de la fibra para asegurar su ternura.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el pollo en rodajas.
Cocine el pollo durante alrededor de 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar la cebolla en rodajas, pimiento verde, pimiento rojo y champiñones.
Cocina las verduras durante 5-6 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén con las verduras. Agrega los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Mezcla todo junto para combinar y calentar durante aproximadamente 2 minutos. Apaga el fuego y reserva.
Para hacer la salsa de queso, en una cacerola pequeña, batir juntos el polvo de arrurruz y la leche de coco a fuego lento hasta que quede suave.
Agrega la levadura nutricional y continúa batiendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.
Sirve colocando la mezcla de pollo y verduras en el centro de una hoja grande de lechuga, luego rocía con la salsa de queso casera.
Envuelve la hoja de lechuga alrededor del relleno, ¡y disfruta tu Paleochiken Cheesesteak!
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 2413 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 84.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 44.5 g | ||
| Protein | 139.9 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2342 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
