Filete de pollo frito sin lácteos con salsa gravy
Disfruta de la alegría de la comida reconfortante con este Bistec de Pollo Empanizado sin lácteos con Salsa, una deliciosa variante de un clásico sureño perfecta para quienes evitan los lácteos. Tiernos filetes de res son doblemente rebozados en una mezcla de harina sazonada y fritos hasta lograr una perfección dorada, creando una costra crujiente y sabrosa. La salsa rica y cremosa es igualmente impresionante, elaborada con crema de coco y caldo de pollo para lograr esa textura aterciopelada tradicional ¡sin una pizca de lácteos! Con ingredientes simples como leche de almendras y vinagre de sidra de manzana imitando al suero de mantequilla, esta receta es una opción fantástica para quienes adoptan un estilo de vida sin lácteos sin sacrificar sabor o indulgencia. ¡Sírvelo bien caliente para disfrutar de un reconfortante placer que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de carne de res en cubos
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cups harina de trigo común
- 1 cup maicena
- 2 teaspoons polvo de ajo
- 2 teaspoons polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 huevos
- 1 cup aceite de vegetal
- 1 cup crema de coco
- 2 cups caldo de pollo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana para crear un suero de leche sin lácteos. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos.
En un plato ancho y poco profundo, combina la harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien.
En un segundo plato hondo y poco profundo, batir los huevos juntos.
Golpee los filetes de res entre dos trozos de plástico hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada si es necesario.
Sumerge cada bistec en la mezcla de leche de almendras, luego rebózalo completamente en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerge el bistec en la mezcla de huevo y luego vuelve a rebosarlo en la mezcla de harina para una segunda capa. Repite para todos los bistecs.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los filetes enharinados a la sartén, cocinando cada lado por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Para la salsa, drena con cuidado el aceite de la sartén, dejando aproximadamente 2 cucharadas, y reduce el fuego a medio-bajo.
Añade la crema de coco a la sartén, revolviendo para soltar cualquier pedazo dorado del fondo.
Poco a poco, incorpora el caldo de pollo mientras sigues batiendo hasta que la mezcla quede suave y empiece a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta adicional al gusto.
Sirve el bistec de pollo frito caliente, cubierto con la salsa sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 105% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 163 mg | 54% | |
| Sodium | 1447 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 113.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 600 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
