Filete de pollo frito crujiente sin soja.
Disfruta del irresistible crujido de los filetes de pollo crujientes fritos sin soja, una elección perfecta para aquellos que evitan la soja sin comprometer el sabor. Marinados en suero de leche picante con un toque de salsa picante, y recubiertos con una mezcla perfectamente sazonada de harina y maicena con pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena, estos filetes se fríen a la perfección dorada. Con un proceso de rebozado doble fácil de seguir, esta receta ofrece un pollo tierno y jugoso con una capa exterior crujiente y satisfactoria. Listos en solo 35 minutos, estos filetes son un éxito asegurado para cenas familiares, reuniones deportivas o comidas reconfortantes entre semana, y se complementan perfectamente con tus salsas para mojar o platos de acompañamiento favoritos. ¡Experimenta el pollo frito casero como nunca antes con esta receta sin soja, llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 240 ml Suero de mantequilla
- 1 tablespoon Salsa picante
- 250 grams Harina común
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 Huevos
- enough to submerge Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Aplana los filetes de pollo: Coloca cada pechuga de pollo entre dos láminas de film transparente y golpea con un mazo de cocina para aplanar hasta un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Marinar el pollo: En un tazón grande, combinar la leche agria y la salsa picante. Agregar las pechugas de pollo a la mezcla, asegurándose de que estén completamente sumergidas. Cubrir y refrigerar durante al menos una hora o hasta toda la noche para obtener mejores resultados.
Prepara la mezcla para rebozar: En un plato poco profundo, combina la harina de trigo, almidón de maíz, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
Prepara la mezcla de huevo: En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Calentar el aceite: Vierte aceite vegetal en una sartén grande de fondo grueso o freidora profunda, al menos una pulgada de profundidad, y calienta a 350°F (175°C).
Rebozar el pollo: Retira un filete de pollo de la mezcla de suero de leche, sumérgelo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerge en los huevos batidos y luego de vuelta en la mezcla de harina, asegurando que esté bien cubierto.
Freír el pollo: Coloca con cuidado el pollo en el aceite caliente. Fríe durante unos 7-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido a una temperatura interna de 165°F (74°C).
Escurrir el pollo: Retira el pollo del aceite y colócalo sobre una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear para escurrir el exceso de aceite. Esto ayuda a mantenerlo crujiente.
Sirve: Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir caliente con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 991 mg | 330% | |
| Sodium | 3652 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 256.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 263.6 g | 527% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 2675 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
