Filete de pollo frito crujiente bajo en sodio
¿Antojo de perfección crujiente y dorada sin el exceso de sodio? Esta receta de filete de pollo frito crujiente bajo en sodio ofrece todo el crujido y sabor que te encanta, con un toque más saludable. Marinados en una mezcla agria de suero de leche infusionada con ajo, cebolla, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque de picante, estos filetes de pollo son tiernos y sabrosos por dentro. El empanizado, una mezcla de harina común, maicena y polvo de hornear, asegura una corteza súper crujiente que no escatima en textura. Fritos a la perfección dorado y escurridos para una crujiente óptima, estos filetes son tan satisfactorios como conscientes del corazón. Perfectos para un antojo sin culpas o una cena familiar impresionante, sirve estos filetes de pollo crujientes con tus acompañamientos favoritos para una comida deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 2 cups Suero de mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Pimentón (para mezcla de harina)
- 4 cups Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la leche cultivada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, el pimentón y la pimienta de cayena molida.
Agrega los filetes de pechuga de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para una mejor penetración del sabor.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, la maicena, el polvo de hornear y el pimentón adicional.
Retira los filetes de pollo de la marinada de suero de leche, dejando que el exceso de líquido escurra. Cubre cada filete completamente en la mezcla de harina, presionando la harina sobre el pollo para asegurar un recubrimiento grueso y uniforme.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta llegar a aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca con cuidado los filetes de pollo en el aceite caliente, cocinando por tandas si es necesario para evitar que la sartén esté demasiado llena. Fríe cada lado por unos 6-8 minutos, o hasta que el exterior esté dorado y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocidos, retire los filetes de pollo del aceite y colóquelos en una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear para escurrir el exceso de aceite y conservar la crocancia.
Sirva de inmediato para obtener la mejor textura y sabor. ¡Disfrute de sus filetes de pollo frito crujientes bajos en sodio con sus guarniciones favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
9660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 883.5 g | 1133% | |
| Saturated Fat | 136.8 g | 684% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.6 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 204% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 247.0 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 256.9 g | 514% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2576 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
