Filete de pollo frito crujiente bajo en grasa
Disfruta de una delicia reconfortante sin remordimientos con esta receta de Filete de Pollo Frito Crujiente Bajo en Grasa, donde jugosos filetes de pollo se encuentran con un rebozado dorado y crujiente, ¡sin el exceso de aceite! Marinado en suero de leche bajo en grasa infusionado con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, el pollo se ablanda y se llena de sabor. Una mezcla única de harina, maicena y polvo de hornear crea la crujiente que deseas, perfeccionada en el horno con un ligero rocío de aceite en spray para un giro más saludable. Fácil de preparar en solo 20 minutos, esta receta al horno y baja en grasa es perfecta para servir como plato principal, relleno de sándwich o topping de ensalada. ¡Disfruta de toda la satisfacción del pollo frito sin ninguna culpa, crujiente, jugoso y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml suero de leche, bajo en grasa
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 120 grams harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 60 grams Maicena
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de papel film y golpéalas suavemente para igualar el grosor usando un mazo de carne o un rodillo, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón, combina la leche descremada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Agrega el pollo a la mezcla de leche, cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear y rocíala ligeramente con aceite.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la maicena y la sal.
Retira el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso de líquido, y cubre cada pieza completamente en la mezcla de harina, presionando para asegurar una cobertura uniforme.
Coloca el pollo rebozado en la rejilla previamente preparada. Rocía una capa ligera y uniforme de aceite sobre el pollo para que se dore.
Hornea en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que el recubrimiento esté dorado y crujiente y la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir para que retenga su jugosidad. Sirve como plato principal o en sándwiches, ensaladas o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.3 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 682 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 374 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
