Filete de pollo frito crujiente bajo en carbohidratos
¿Antojo de pollo frito sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos? ¡Esta receta de Filete de Pollo Crujiente Frito Bajo en Carbohidratos es tu solución definitiva! Pechugas de pollo perfectamente tiernas están recubiertas en una mezcla sabrosa de harina de almendra, migas de cerdo machacadas, queso Parmesano y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. La adición de crema espesa al batido de huevo asegura que el recubrimiento se adhiera perfectamente, creando una costra dorada y crujiente al freírla en aceite de aguacate saludable para el corazón. Lista en solo 35 minutos, esta receta es una forma deliciosa y libre de culpa de disfrutar de comida reconfortante con menos carbohidratos. ¡Sirve caliente con tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita o una ensalada fresca, y disfruta de cada crujido satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup "Piel de cerdo triturada"
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 0.5 cup Aceite de aguacate
Instructions
Golpee los filetes de pechuga de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, las migas de cerdo trituradas, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada filete de pollo en la mezcla de huevo y crema, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Transfiera el filete a la mezcla de harina de almendras, presionando para asegurarse de que esté completamente cubierto por todos lados. Repita con los filetes restantes.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio. El aceite debe alcanzar alrededor de 350°F, lo que puedes comprobar con un termómetro o al sumergir el extremo de una cuchara de madera en el aceite; debería burbujear ligeramente.
Agrega cuidadosamente los filetes de pollo a la sartén, cocinando por lotes si es necesario para evitar amontonamiento. Fríe durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté crujiente y la temperatura interna del pollo alcance los 165°F.
Saca el pollo de la sartén y colócalo en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente, opcionalmente con tu elección de salsa baja en carbohidratos o una ensalada a un lado.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 231 mg | 77% | |
| Sodium | 1143 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 58.7 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 559 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
