Filete de pollo empanizado Whole30
¡Disfruta del crujiente y sabroso Milanesa de Pollo empanizada Whole30, una versión saludable de un clásico favorito! Estas tiernas pechugas de pollo están cubiertas con una sabrosa mezcla de harina de almendra, polvo de arrurruz y especias aromáticas como pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, asegurando un empanizado libre de gluten y granos que queda perfectamente crujiente. Los huevos batidos proporcionan el mejor adhesivo para el empanizado, mientras que una rápida fritura en aceite de coco crea una corteza dorada satisfactoria. Listo en solo 35 minutos y servido con un toque vibrante de limón fresco, esta receta es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. Perfectamente paleo, cumpliendo con Whole30 y lleno de sabor, estos filetes convierten ingredientes simples en una obra maestra deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de arrurruz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 4 tablespoons aceite de coco
- 1 whole gajos de limón
Instructions
Comienza por preparar las pechugas de pollo: coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de film plástico o papel pergamino. Utiliza un mazo de carne o un rodillo para golpear suavemente cada pechuga de pollo hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un plato hondo, combina harina de almendra, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego transfiérela a la mezcla de harina de almendras. Cubre completamente la pechuga de pollo con la mezcla seca, presionando ligeramente para que se adhiera.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agregue con cuidado las pechugas de pollo empanizadas a la sartén.
Cocine el pollo en lotes, si es necesario, para evitar abarrotar la sartén. Fría cada pechuga de pollo por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la corteza esté dorada y el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165°F (75°C).
Transfiera las milanesas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las milanesas de pollo empanizadas calientes, decoradas con gajos de limón para exprimir encima y disfrutar de un toque fresco de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 63.8 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
