Filete de pollo empanizado sin gluten con salsa
Disfruta de la indulgencia de la comida reconfortante del sur con un toque sin gluten en esta irresistible receta de Bistec empanizado sin gluten con salsa. ¡Los bistecs a la milanesa perfectamente tiernos están revestidos en una mezcla de harina sin gluten sazonada a la perfección y cocinados hasta alcanzar una textura crujiente y dorada! Cubierto con una rica salsa casera que presenta caldo de pollo y un roux mantecoso sin gluten, este plato ofrece todos los sabores clásicos sin preocupaciones por el gluten. Ideal para cenas familiares abundantes, esta receta es rápida de preparar, con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, haciéndola accesible pero profundamente satisfactoria. Sirve este plato reconfortante definitivo para una comida sin gluten que seguramente se convertirá en favorita. Palabras clave: Bistec empanizado sin gluten, comida reconfortante, salsa sin gluten, receta sureña, cena familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de res en cubos
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Leche
- 2 tablespoons Almidón de maíz sin gluten
Instructions
En un plato hondo, combina 1 taza de harina para todo uso sin gluten, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En otro recipiente poco profundo, bate la suero de leche y los huevos juntos.
Reboza cada bistec en la mezcla de harina, luego sumerge en la mezcla de suero de leche y vuelve a rebozar con la mezcla de harina. Asegúrate de que cada bistec esté bien cubierto en ambos lados.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto.
Coloca cuidadosamente los filetes empanizados en el aceite caliente, cocinando por aproximadamente 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Cocina por tandas si es necesario para evitar amontonar. Retira los filetes y mantenlos calientes.
En una cacerola aparte, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Incorpora los restantes 1/2 taza de harina sin gluten y forma un roux, cocinando por aproximadamente 1 minuto.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo y la leche, llevando la mezcla a hervir a fuego lento.
Disuelve el almidón de maíz en un poco de agua para formar una mezcla y luego bátelo en la salsa que está hirviendo para espesar.
Condimentar la salsa con sal y pimienta adicional al gusto.
Sirva el bistec de pollo frito bañado en la cremosa salsa sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
3283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.4 g | 290% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.9 g | ||
| Cholesterol | 794 mg | 265% | |
| Sodium | 4196 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 206.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 128.4 g | 257% | |
| Vitamin D | 7.9 mcg | 39% | |
| Calcium | 776 mg | 60% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2475 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
