Filete de pollo empanizado sin gluten
Disfrute de la perfección crujiente y dorada de las Milanesas de Pollo empanizadas sin gluten, un plato satisfactorio que es amigable para alérgicos y deliciosamente sabroso. Esta receta transforma tiernos y aplanados filetes de pechuga de pollo en un deleite crujiente, gracias a una capa sabrosa de migas de pan sin gluten, queso parmesano rallado y especias aromáticas como ajo en polvo y orégano. Las milanesas se doran en aceite de oliva para lograr una corteza hermosamente crujiente mientras permanecen jugosas en el interior, siendo una alternativa reconfortante al pollo empanizado tradicional sin comprometer la textura o el sabor. Perfectas para una cena rápida o una comida elegante, estas milanesas se combinan fácilmente con ensaladas frescas o verduras asadas para un festín sin gluten completo. ¡Listas en menos de 40 minutos y repletas de sabores audaces, esta receta seguramente se convertirá en un favorito semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente. Con un martillo de carne o un rodillo, golpea suavemente el pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un plato hondo, combina las migas de pan sin gluten, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el orégano seco.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Esparce la harina sin gluten multiusos en un plato aparte.
Pasa cada filete de pollo por la harina, sacudiendo el exceso.
Sumerja el pollo enharinado en el huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Presiona el pollo en la mezcla de migas de pan, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las milanesas de pollo empanizadas a la sartén. Cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y el pollo esté cocido por completo con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Transfiera las milanesas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las pechugas de pollo empanizadas sin gluten calientes con tu elección de acompañamientos, como una ensalada o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
2262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 5733 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 231.6 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 113.6 g | 227% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 707 mg | 54% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1012 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
