Filete de pollo empanizado paleo
Eleva tu comida con estos Cordon Bleu de Pollo empanizados al estilo paleo: ¡un giro saludable al clásico plato reconfortante! Esta receta sin gluten y sin granos sustituye las tradicionales migas de pan por una sabrosa mezcla de harina de almendra y coco, sazonada a la perfección con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para un estallido de sabor en cada bocado. Los tiernos filetes de pechuga de pollo se golpean ligeramente, se cubren con una mezcla de huevo batido y se doran en aceite de coco, creando un exterior crujiente y satisfactorio mientras se mantiene la carne jugosa y tierna. Listos en menos de 40 minutos, estos cordon bleu de pollo sin culpas son ideales para dietas paleo, keto y bajas en carbohidratos. ¡Combínalos con una ensalada fresca, vegetales asados o tu salsa favorita para una comida versátil y saludable que es tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 teaspoon "polvo de ajo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y usa un mazo de carne para golpearlas hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, sal marina y pimienta negra.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso escurra.
Reboza el pollo sumergido en huevo en la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar una cobertura uniforme.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de pollo en la sartén. Dependiendo del tamaño de tu sartén, es posible que necesites cocinarlos por tandas.
Cocina cada filete durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira las milanesas de la sartén y déjalas reposar en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos o en una ensalada para una deliciosa y saludable comida.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.4 g | 149% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 1596 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 146.9 g | 294% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 445 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
