Filete de pollo empanizado keto con salsa
¡Date un gusto con la máxima comodidad baja en carbohidratos con esta receta de Milanesa de Pollo Keto con Salsa! Perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas milanesas están recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias para una variante sin gluten de un clásico sureño. La salsa rica y sabrosa se espesa con goma xantana e infusionada con el sabor de los jugos de la milanesa dorada para un acabado irresistible. Lista en solo 40 minutos, esta comida keto es perfecta para cenas entre semana o indulgencia para un fin de semana abundante. Adorna con perejil fresco para un toque de color brillante, ¡y disfruta de un platillo que es satisfactorio y completamente libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes empanizados
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de res
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
1. En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
2. En otro plato llano, batir los huevos con la crema espesa.
3. Seca los bistecs de res con toallas de papel. Pasa cada bistec por la mezcla de huevo y luego cúbrelo con la mezcla de harina de almendra, presionando para que se adhiera.
4. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los filetes enharinados en una sola capa y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Transfiere a un plato y mantenlos calientes.
5. Para hacer la salsa, reduce el fuego a medio-bajo y agrega caldo de res a la sartén, raspando los trozos dorados del fondo.
6. Agrega la goma xántica y continúa cocinando hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Agrega sal y pimienta al gusto. Regresa los filetes fritos a la sartén, gíralos para cubrir con la salsa y calienta.
8. Sirva el bistec de pollo empanizado caliente, adornado con perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.5 g | 258% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 818 mg | 273% | |
| Sodium | 4487 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 28.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
