Filete de pollo empanizado con salsa baja en sodio
Disfruta del confort sureño sin sentirte culpable con esta receta de Bistec de Pollo Frito con Salsa de Bajo Contenido de Sodio. El bistec redondo, perfectamente ablandado, está sazonado con una mezcla de especias sin sal, recubierto con una corteza crujiente y dorada, y frito a la perfección en sartén. La rica salsa casera se prepara con caldo de pollo bajo en sodio y mantequilla sin sal, asegurando un sabor intenso al mismo tiempo que mantiene el plato saludable para el corazón. Esta receta utiliza ingredientes básicos de despensa como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para añadir capas de delicioso sabor, convirtiéndola en una opción sabrosa para aquellos que controlan su consumo de sodio. Listo en aproximadamente una hora, este alimento reconfortante por excelencia ofrece un sabor clásico con ingredientes más saludables, ideal para una cena de entre semana o un capricho de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec redondo
- 2 tablespoons Mezcla de condimentos sin sal
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1.5 cups Suero de leche
- 1 Huevo
- 0.5 cup Aceite de girasol
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche
Instructions
Corta el bistec redondo en cuatro porciones iguales y ablanda con un martillo de carne hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina, la pimienta negra molida, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la suero de leche y el huevo con un batidor hasta que quede suave.
Sazona los bistecs ablandados con la mezcla de condimentos sin sal en ambos lados.
Reboza cada trozo de bistec en la mezcla de harina, sumerge en la mezcla de suero de leche y luego rebosa nuevamente en la mezcla de harina. Sacude cualquier exceso de harina.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque con cuidado los filetes rebozados en el aceite caliente y fríalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Cocine por lotes si es necesario para evitar llenar demasiado la sartén.
Retire las bisteces y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Escurra la sartén de todo menos 2 cucharadas de aceite y agregue la mantequilla sin sal, permitiendo que se derrita a fuego lento.
Incorpora 2 cucharadas de la mezcla de harina reservada. Cocina y revuelve hasta que la mezcla esté dorada, aproximadamente 2 minutos.
Incorpora lentamente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche, y sigue batiendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazone la salsa con más pimienta o mezcla de condimentos sin sal al gusto.
Sirve los filetes de pollo frito calientes, rociados con la salsa baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.4 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 854 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 906 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
