Filete de pollo crujiente sin gluten
¡Prepárate para saborear la mejor comida reconfortante con un toque saludable: nuestro Filete de Pollo Frito Crujiente sin Gluten es todo un éxito! Esta receta ofrece filetes de pollo perfectamente dorados y súper crujientes por fuera, irresistiblemente jugosos por dentro, ¡todo mientras siendo 100% libre de gluten! Marinados en suero de mantequilla para una máxima ternura y luego recubiertos con una mezcla sazonada de harina sin gluten, almidón de maíz y especias como pimentón y ajo en polvo, este platillo ofrece un bocado lleno de sabor en cada capa crujiente. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente busques una alternativa más ligera, esta receta rápida y fácil (¡lista en solo 35 minutos!) es perfecta para cenas familiares o reuniones informales. ¡Combínalo con tus guarniciones y salsas sin gluten favoritas para crear una comida que encantará a todos sin que puedan adivinar que es sin gluten! Palabras clave: pollo frito sin gluten, filetes de pollo crujientes, pollo frito tierno, recetas fáciles sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml Suero de leche
- 125 grams Harina multiusos sin gluten
- 120 grams Maicena
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 large Huevos
- 500 ml Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéalas para aplanarlas a un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada, para asegurar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina la mantequilla con una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra. Agrega los filetes de pollo y asegúrate de que estén completamente sumergidos. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos una hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un plato hondo, mezcla la harina sin gluten para todo uso, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, la cucharadita restante de sal, el resto de la pimienta negra y el polvo de hornear.
En otro recipiente poco profundo, bate los dos huevos con una cucharada de agua para crear un lavado de huevo.
Retira los filetes de pollo de la marinada, permitiendo que el exceso de suero de mantequilla gotee.
Reboza cada filete de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Sumerge cada filete rebozado en el baño de huevo, luego devuélvelo a la mezcla de harina para una capa final. Presiona suavemente para ayudar a que la harina se adhiera bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 350°F (175°C) para freír de manera óptima.
Coloque con cuidado los filetes en el aceite caliente, evitando amontonar, y fría durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo esté cocido por dentro con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Transfiera las pechugas de pollo fritas a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con tus guarniciones o salsas sin gluten favoritas. ¡Disfruta de tu filete de pollo frito crujiente y sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
6112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 532.3 g | 682% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 5849 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 242.5 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
