Filete de pez sin lácteos con salsa de limón y hierbas.
Eleve tu mesa con esta elegante **Filete de Bar sin lácteos con salsa de limón y hierbas**, un plato encantador que es ligero, sabroso y fácil de preparar. Los filetes de lubina perfectamente dorados en sartén y horneados están sazonados de manera sencilla para dejar que su delicado sabor brille, mientras una vibrante salsa de limón y hierbas hecha con perejil fresco, eneldo, cebollinos, ajo y alcaparras añade un final brillante y tangy. Un toque de vino blanco realza la salsa con una sutil profundidad, haciendo que este plato sea ideal para una exquisita cena de entre semana o una impresionante entrada para una fiesta. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta saludable y libre de gluten es tan hermosa para servir como deliciosa para degustar! ¡Sírvela con verduras asadas o un plato de arroz salvaje para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 whole limón
- 3 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.25 cup vino blanco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Enjuaga los filetes de filete de bar bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
Sazone los filetes con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Coloque los filetes con la piel hacia abajo en la sartén y cocine por aproximadamente 3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está horneando, prepara la salsa de limón y hierbas.
Ralla y exprime los limones, manteniéndolos separados.
Pique finamente el perejil, el eneldo y la cebollina y pique finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, el vino blanco y las alcaparras, y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos.
Retira la salsa del fuego y añade el perejil, eneldo y cebollino picados.
Una vez que el filete de lubina esté cocido, retirar la sartén del horno. Tenga cuidado, ya que el mango estará caliente.
Sirve los filetes de filete de bar con la salsa de limón y hierbas rociada por encima.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 3053 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 83.4 g | 167% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
