Filete de pescado sellado con salsa de mantequilla y limón
Eleva tu cena de mariscos con esta irresistible receta de filete de pescado sellado con salsa de mantequilla y limón. Los filetes de pescado perfectamente dorados y tiernos, como el salmón o el bacalao, se doran a la perfección en la sartén, mientras que una rica salsa a base de mantequilla infusionada con ajo, jugo de limón fresco y perejil agrega un toque gourmet y con sabor a zeste. Este rápido plato de 25 minutos es simple de preparar pero lleno de sabor, haciéndolo ideal para cenas entre semana o para impresionar en fiestas. Ya sea servido junto a verduras asadas o cremoso puré de papas, esta receta promete resultados de calidad de restaurante desde la comodidad de tu cocina. Palabras clave: filete de pescado sellado, salsa de mantequilla y limón, receta rápida de mariscos, filete de salmón o bacalao, salsa de mantequilla con ajo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pescado (como salmón o bacalao)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado.
Instructions
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sazona ambos lados de los filetes de pescado con sal y pimienta negra molida.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque los filetes de pescado en el sartén, con la piel hacia abajo si es aplicable.
Deje que los filetes se cocinen sin ser tocados durante unos 4-5 minutos, dependiendo del grosor, hasta que el lado de abajo esté dorado.
Voltea con cuidado los filetes usando una espátula.
Cocine por otros 3-4 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire los filetes de pescado de la sartén y colóquelos en un plato aparte.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla.
A medida que la mantequilla comience a derretirse, agregue el ajo picado y dórelo durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el jugo de limón a la sartén y revuelve para combinar con la mantequilla y el ajo.
Cocine por un minuto adicional, luego retire la sartén del fuego.
Vuelva a colocar los filetes de pescado cocidos en la sartén, cubriéndolos con la salsa de mantequilla y limón.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los filetes de pescado sellados inmediatamente con la salsa.
Nutrition Facts
Calories |
581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 1154 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 19.3 mcg | 97% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
