Filete de pescado sellado a la sartén bajo en carbohidratos
Dale un toque especial a tu cena de entre semana con esta rápida y sabrosa receta de Filete de Pescado a la Sartén Bajo en Carbohidratos, una elección perfecta para una comida saludable y satisfactoria. Con filetes tiernos de pescado como bacalao, tilapia o abadejo marinados en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y un toque opcional de pimentón, este plato se sella a la perfección dorado en mantequilla. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este deleite bajo en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas y rebosante de sabores frescos y vibrantes. Adornado con un toque de perejil fresco, combina maravillosamente con un chorrito de limón y tu guarnición baja en carbohidratos favorita. Ligero, escamoso y rebosante de un aroma cítrico, este plato es una opción que nadie debería perderse si buscan una cena saludable y compatible con la dieta keto que no comprometa el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pescado (como bacalao, tilapia o abadejo)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla
- 0.25 teaspoon Pimentón (opcional)
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
En un recipiente poco profundo, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el pimentón opcional. Coloque los filetes de pescado en el recipiente, volteándolos para cubrirlos uniformemente con la marinada. Deje marinar por 5-10 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y deja que se derrita por completo.
Una vez que la mantequilla esté derretida y chisporroteando, añade los filetes de pescado marinados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por un lado hasta que los bordes comiencen a dorarse. No muevas el pescado muy temprano para asegurar que se forme una costra bonita.
Con cuidado, voltea los filetes de pescado con una espátula y reduce el fuego a medio. Cocina el otro lado por otros 3-4 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el pescado de la sartén y colóquelo en una fuente para servir.
Espolvorea el perejil fresco picado encima del pescado como adorno. Sirve de inmediato con una rodaja extra de limón si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.5 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 601 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 2.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
