Filete de pescado horneado con costra de hierbas baja en carbohidratos
Filete de pescado al horno con costra de hierbas y bajo en carbohidratos
Dale un toque especial a tu cena de entre semana con este filete de pescado al horno con costra de hierbas y bajo en carbohidratos; una irresistible combinación de pescado tierno envuelto en una costra dorada y llena de sabor. Perfecto para amantes de la comida saludable, esta receta sustituye las migas de pan tradicionales por harina de almendra, rica en nutrientes, que le da un giro libre de gluten y apto para keto a este plato. La mezcla herbácea de perejil fresco, eneldo y la ralladura de limón, se combina maravillosamente con el queso Parmesano para un toque audaz de sabor en cada bocado. Rápido y fácil de preparar, estos filetes se hornean a la perfección para tener un exterior crujiente que encierra la deliciosa textura desmenuzable del bacalao o tilapia. Sirve con unas gotas de limón fresco para un agradable toque de acidez que complementa la costra de hierbas sabrosa, convirtiendo este plato en un éxito garantizado. Ideal para noches ajetreadas o reuniones informales, ¡esta receta ofrece una comida sin remordimientos que no renuncia al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como bacalao o tilapia)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- Aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 4 pieces Gajos de limón, para servir
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y rocía ligeramente con aerosol de cocina de aceite de oliva.
En un plato llano, combina harina de almendra, queso Parmesano, perejil, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y ralladura de limón. Mezcla hasta que esté bien integrado.
En un recipiente bajo y aparte, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
Sumerge cada filete de pescado en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
A continuación, coloca el filete revestido de huevo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar que la costra de hierbas se adhiera uniformemente en todos los lados.
Coloca los filetes de pescado empanizados en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se toquen para permitir una cocción pareja.
Rocíe ligeramente la parte superior de los filetes con spray de cocina de aceite de oliva para obtener un acabado crujiente adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y la costra esté dorada. El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Sirva los filetes de pescado con costra de hierbas de inmediato, acompañados de gajos de limón. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.6 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 171 mg | 57% | |
| Sodium | 768 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 927 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
