Filete de pescado frito crujiente sin lácteos.
Sumérgete en el irresistible crujido de los Filetes de Pescado Frito Crujientes sin Lácteos, un deleite del mar perfecto para cualquiera que evite los lácteos sin renunciar al sabor. Esta receta presenta filetes de pescado blanco tierno envueltos en una masa perfectamente sazonada y aireada hecha con harina para todo uso, maicena y la sorprendente adición de agua con gas para lograr máxima crujientes. Realzados con ajo en polvo, pimentón y jugo de limón, cada bocado es una armoniosa mezcla de texturas tangy, sabrosas y crujientes. Fritos a la perfección dorada en aceite vegetal, estos filetes son fáciles de preparar y listos en solo 30 minutos. Sírvelos calientes con rodajas de limón fresco, ensalada de col o una ensalada vibrante para una cena que complacerá a todos y que es tan simple como deliciosa. Perfecto para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan recetas sin lactosa, este plato promete resultados de restaurante desde la comodidad de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco
- 1 cup harina de trigo multiusos
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup agua con gas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cups aceite de verduras
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón mediano, combina la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
Agrega lentamente el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Agrega el jugo de limón a la mezcla y revuelve suavemente.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente los 350°F (175°C). Puedes comprobar la preparación del aceite dejando caer una pequeña cantidad de la masa en el aceite. Debería chisporrotear y subir a la superficie.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierto, y bájalo con cuidado en el aceite caliente.
Fría los filetes por tandas para evitar amontonar la sartén. Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los filetes del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente los filetes de pescado frito crujiente con tus acompañamientos preferidos, como gajos de limón, una ensalada o ensalada de col.
Nutrition Facts
Calories |
4430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 423.5 g | 543% | |
| Saturated Fat | 60.8 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3033 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1403 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
